(DOWNLOAD) "Bon appétit !" by Anne De Loisy ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Bon appétit !
- Author : Anne De Loisy
- Release Date : January 26, 2015
- Genre: Science & Nature,Books,Nature,
- Pages : * pages
- Size : 2626 KB
Description
Manger de la viande : un risque ou un plaisir ? Une enquĂȘte approfondie sur un
sujet encore largement tabou...
Depuis la crise de la vache folle, notre pays se targue d'avoir l'une des
meilleures viandes au monde et d'ĂȘtre Ă la pointe de la sĂ©curitĂ© alimentaire. Le
message des industriels de la viande se veut clair et rassurant : " La viande est tracée
et contrÎlée de la fourche à la fourchette. " Les Français peuvent savourer en paix.
Cela tombe bien, nous consommons en moyenne 84 kilos de viande par personne et
par an.
L'envers du décor est beaucoup moins idyllique. Depuis quelques années,
plusieurs rapports des inspecteurs vétérinaires européens, du ministÚre de l'Agriculture
ou encore de la Cour des comptes tirent la sonnette d'alarme. Abattoirs non conformes,
carcasses contaminées, prédominance de l'abattage halal et casher pour des raisons
économiques, diminution du nombre d'inspections vétérinaires, absence de sanctions.
Conséquences ? Des tromperies à répétition, des intoxications alimentaires et des
maladies qui peuvent affecter gravement jeunes enfants et personnes ùgées.
Bon appétit ! dresse un bilan sans concession et vous donne les clés pour mieux
choisir votre alimentation.
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